减肥餐能吃大鱼大肉吗？减肥餐吃什么好？

只要不吃碳水化合物，大鱼大肉也能减肥。美国医生罗伯特·阿特金提出了减肥饮食的概念。他认为高蛋白和低碳水化合物饮食，尤其是鱼、肉、蛋和乳制品，可以吃任何你想吃的东西，不节食减肥。这一理论被一些权威营养学家批评为无知和伪科学，不允许进入科学殿堂。然而，事实胜于雄辩。他死后不久，就发表了许多科学论文来支持他的观点。

更具讽刺意味的是，上个月的调查显示，300万英国人——相当于7%的男性和10%的女性正在尝试这种高蛋白、低碳水化合物的减肥饮食。好莱坞女明星凯瑟琳等一些名人·泽塔·琼斯和香港的张柏芝，用这种饮食来保持苗条的身材。

根据阿特金的理论，如果你不吃碳水化合物，你的身体处于酮血症状态，这表明你的身体使用体内脂肪作为燃料。看来大鱼大肉的减肥餐确实有一定的效果。然而，患有心脏病、肝脏和肾脏疾病的人不适合，长期使用容易产生肾结石。